Departemen Front Office di Perhotelan

Departemen di Perhotelan

Front Office Department adalah salah satu departemen di perhotelan yang beroperasi langsung dengan tamu, mulai ketika tamu mendapatkan layanan sebelum tiba, ketika mereka tiba di hotel, saat di hotel, dan ketika mereka meninggalkan hotel. Departemen Kantor Depan adalah ‘gerbang’ sebuah hotel.

Peran Utama Departemen Front Office

Peran utama Departemen Front Office adalah sebagai berikut:

  • Menerima pemesanan kamar tamu
  • Menyiapkan dan memberikan layanan informasi hotel
  • Mengkoordinasikan layanan
  • Menangani masalah dan keluhan tamu (keluhan)
  • Mengerjakan laporan penjualan dan kondisi kamar
  • Menyiapkan data pembayaran dan penagihan untuk pengunjung
  • Menangani pembayaran tamu
  • Selesaikan pembayaran
  • Menyusun daftar riwayat kunjungan tamu
  • Menangani Switch Board telepon, Telex, Faks, Telegram

Divisi dan Tanggung Jawab

Berikut ini adalah pembagian Departemen Front Office, seperti:

Manajer Office Depan

Manajer Front Office bertanggung jawab kepada manajer umum hotel, dan bertanggung jawab atas semua hal yang berkaitan dengan semua kegiatan kerja dan administrasi kantor depan.

Asisten Manajer Office Depan

Bertanggung jawab kepada Front Office Manager yang bertugas membantu menyelesaikan tugas kepemimpinan, mewakili manajer ketika tidak dapat menghadiri rapat, mempersiapkan dan memeriksa tamu penting, mengoordinasikan bawahan dan berkolaborasi dengan departemen lain dan menerima keluhan dari tamu.

Operator Panggilan Telepon

Operator Panggilan Telepon adalah divisi di kantor depan yang umumnya memiliki tugas untuk menerima telepon, menghubungkan telepon dan mengambil pesan tamu.

Reservasi

Reservasi adalah pembagian di kantor depan yang umumnya memiliki tugas untuk mempercepat proses operasional dan administrasi di bagian reservasi kamar.

Resepsi

Bagian penerima tamu adalah divisi di kantor depan yang bertugas menangani kedatangan tamu (check-in), baik yang merawat Tamu dengan pemesanan (tamu reservasi) maupun tamu tanpa pemesanan (tamu walk-in) yang menangani kamar pindah (ruang ganti) dan menangani tamu yang berangkat (check-out).

Kasir Kantor Depan

Kasir kantor depan adalah divisi di kantor depan untuk bertanggung jawab menangani akun transaksi pembayaran tamu sebelum mereka meninggalkan hotel (check-out).

Berseragam

layanan seragam adalah pembagian di kantor depan yang umumnya memiliki tugas menangani bagasi tamu, baik tamu yang tiba (check-in), tamu berganti kamar (ganti kamar) hingga tamu pergi (check-out).

Layanan Informasi

Layanan informasi adalah pembagian di kantor depan yang umumnya memiliki kewajiban untuk menawarkan berbagai informasi kepada tamu secara tepat dan akurat.

 

BACA JUGA : Jenis Tamu di Industri Perhotelan, Bagaimana Cara Mengatasinya?

 

Departemen Makanan & Minuman di Perhotelan

Departemen di Perhotelan

Divisi dan Tanggung Jawab

Berikut ini adalah tugas dan tanggung jawab masing-masing divisi di Departemen Makanan dan Minuman.

Direktur Makanan & Minuman

Bertanggung jawab untuk menentukan menu makanan dan minuman, sistem penyajian, strategi penjualan, mengarahkan implementasi dan menilai keberhasilan. Posisi ini juga bertanggung jawab untuk menganalisis pesaing, menyiapkan anggaran produksi dan layanan, membuat kebijakan di dalam departemen, dan mengusulkan penyesuaian kebijakan di dalam departemen.

Asisten Manajer Makanan & Minuman

Posisi ini bertanggung jawab untuk mengkoordinasikan pelaksanaan semua kegiatan antar departemen, menyusun rencana kerja dan menilai pelaksanaannya, mengawasi jadwal operasional, dan mengawasi kelancaran operasional departemen makanan dan minuman.

Manajer Restoran & Bar

Bertugas mengkoordinasikan kegiatan operasional, mempersiapkan dan mengawasi kelancaran operasional secara langsung, membantu membuat laporan bulanan tentang penjualan makanan dan minuman, menangani dan memantau perubahan dan penyimpangan dalam kegiatan operasional

Kepala Pelayan

Melaksanakan tugas dan tanggung jawab dalam mengawasi penyimpangan penggunaan stok barang, pengecekan kelengkapan dan ketepatan laporan penjualan harian, mengarahkan dan mengawasi kelancaran pelayanan di restoran.

Asisten (Kepala Pelayan Kapten)

Bertugas membantu Pelayan Kepala dalam melaksanakan tugasnya, membuat laporan penjualan harian, mengawasi dan membantu kelancaran layanan penjualan serta melayani makanan dan minuman

Pelayan / Pelayan

Bertugas menyiapkan layanan lengkap, memberikan pelayanan langsung kepada tamu, mengambil pesanan tamu, menyajikan hidangan, dan membersihkan sisa hidangan dari meja tamu

Kepala Bartender

Bertanggung jawab untuk mengawasi penyimpanan dan penggunaan stok batang, mengawasi kelancaran dan keakuratan penyajian minuman, menyusun porsi standar, tanda terima standar, biaya minuman standar.

Taker Pesanan Layanan Kamar

Bertanggung jawab untuk menangani penerimaan, merekam pesanan layanan kamar dan kemudian mengirimkannya ke kapten layanan kamar, memberi saran dan membantu tamu dalam pemilihan menu

 

Sekarang siapa pun dapat MEMBELI PROPERTI, BERINVESTASI DALAM PROPERTI dan MEMBUAT BISNIS BARU. Dengan EQUITY CROWDFUNDING beban berat menjadi lebih ringan. Ingin mendiversifikasi portofolio Anda? coba urun dana atau equity crowdfunding properti di Julizar

 

Departemen Menjaga Rumah di Perhotelan

Departemen di Perhotelan

Departemen Menjaga Rumah adalah departemen dalam perhotelan yang mengatur dan bertanggung jawab atas semua peralatan, kebersihan, pelaporan kerusakan dan dekorasi semua acara di hotel, sehingga meja hotel lebih bersih, menarik, dan menyenangkan bagi penghuninya.

Departemen House Keeping tidak hanya menyiapkan kamar tamu, tetapi secara keseluruhan bertanggung jawab atas, memelihara, dan membersihkan semua fasilitas hotel. Semua kegiatan menjaga rumah bertujuan untuk memaksimalkan pemeliharaan dan kebersihan hotel secara keseluruhan.

Peran Utama Departemen Menjaga Rumah

  • Menciptakan suasana yang bersih, menarik, nyaman, dan aman
  • Menyediakan layanan terbaik di kamar untuk para tamu, sehingga Para tamu merasa puas saat berkunjung atau menginap di hotel.
  • Lakukan persiapan ruangan, pengaturan, dan pemeliharaan.
  • Melaporkan jika ada item pengunjung yang tersisa

 

Departemen Akuntansi di Perhotelan

Departemen di Perhotelan

Departemen Akuntansi adalah bagian dari departemen dalam perhotelan yang berfungsi untuk mengelola semua hal yang terkait dengan pembiayaan yang diterima dan dikeluarkan oleh sebuah hotel.

Divisi dan Tanggung Jawab

Berikut ini adalah tugas dan tanggung jawab masing-masing divisi di Departemen Akuntansi

Manajer Keuangan

Posisi tertinggi di Departemen Akuntansi. Bertugas meratifikasi laporan keuangan untuk disetujui oleh General Manager, menyetujui pendapatan dan pengeluaran uang, menyetujui permintaan barang dan melepaskan barang

Pengawas Akuntansi

Membuat laporan keuangan untuk disetujui oleh Manajer Keuangan, mengawasi pekerjaan Akuntan dan bawahannya

Akuntan

Membantu pekerjaan Pengawas Akuntansi, memimpin pekerjaan departemen di bawah kepemimpinan, seperti Buku Besar Kota, Piutang Akun, Utang Akun, Kasir Umum, dan Penjaga Buku

Audit Malam

Bertugas mengumpulkan pekerjaan semua operasi kasir dalam satu hari, membuat ringkasan pendapatan di malam hari dan mengirimkan ringkasan dengan lampiran dan pendapatan keesokan harinya ke Kantor Akuntan kembali setelah ditandatangani oleh Kepala Kasir

Internal Auditor

Memeriksa semua data akuntansi, membuat laporan keuangan, melaporkan setiap penyimpangan keuangan yang ditemukan kepada Manajer Keuangan

Piutang Akun

Memeriksa semua data uang masuk yang diperoleh dari Audit Malam dan membuat Pendapatan Ringkasan

Kepala Kasir

Bertanggung jawab untuk memimpin semua outlet Kasir, Kamar, Restoran, Layanan Kamar, Olahraga & Rekreasi, Apotek, serta membuat ringkasan harian dan bulanan

Pengontrol Biaya

Melakukan akuntansi dan pekerjaan lain yang terkait dengan keuangan sebelum transaksi terjadi, memeriksa semua faktur atau faktur dari pemasok sebelum dibayar, memeriksa permintaan pemeliharaan atau pemeliharaan barang atau barang manufaktur

Pengawas Pembelian

Memeriksa permintaan yang baik yang disetujui untuk menemukan barang kepada pemasok, mengetahui semua harga untuk kebutuhan hotel di pasar untuk melakukan Pesanan Pembelian, dan melakukan pembelian ringkasan bulanan

Pengawas Kamar Toko

Menjaga semua barang di gudang, mengelola arus barang masuk dan keluar dari gudang, membuat ringkasan bulanan barang

Utang Akun

Mengerjakan Purchase Ledger Day Book, membuat ringkasan bulanan pembelian, memproses pengeluaran hotel, mengerjakan semua masalah akuntansi teknis dari awal hingga akhir

Kasir Umum

Menabung uang tunai, buku, cek dan giro untuk pembayaran, simpan uang tunai dan kwitansi bank yang masuk atau keluar, setor dan ambil uang di bank atas perintah dari atasan

Buku Besar Kota

Memeriksa semua pendapatan kredit untuk pembuatan faktur kepada pelanggan, pelanggan faktur, membuat daftar piutang akun untuk Akuntan

Penjaga Buku

Mengerjakan semua masalah akuntansi teknis dari awal hingga akhir, dan bertanggung jawab langsung kepada Akuntan

 

BACA JUGA :