Berkarier di industri perhotelan merupakan salah satu bidang yang selalu memiliki banyak peminat. Khususnya Indonesia, sebagai salah satu negara dengan berbagai destinasi wisata dan event budaya yang dapat menarik perhatian baik dari tamu domestik maupun mancanegara. Prospek pekerjaan yang ditawarkan juga beragam dan selalu berkembang.

Untuk bisa bersaing dengan banyak kompetitor, setiap perusahaan hotel tentu menginginkan individu yang kompeten dan ahli untuk mengisi bidang yang ada. Hotel ini tentu saja akan merekrut karyawan berkualitas tinggi, dengan harapan dapat berkontribusi untuk memajukan hotel tempatnya bekerja.

Jurusan Program Studi Perhotelan

karir di bidang perhotelan

Dalam rangka menyiapkan tenaga kerja yang handal, kini ada berbagai institusi pendidikan atau pelatihan yang menyediakan jurusan bagi mereka yang ingin berkarir di bidang perhotelan. Program studi perhotelan adalah studi yang menerapkan dan mengembangkan pengetahuan dan keterampilan di bidang ilmu perhotelan, terutama dalam perencanaan, pengendalian produk dan layanan, manajemen hotel, dan sebagainya.

Ini adalah berikut dari beberapa jurusan bidang perhotelan yang ditawarkan oleh lembaga pendidikan atau pelatihan kepada mereka yang tertarik untuk memiliki kepedulian dalam perhotelan:

Produksi Pangan

Fokus penelitian ini adalah memperdalam teknik pengolahan makanan dan minuman. Mereka yang mengambil fokus program studi ini akan dididik dan dilatih untuk menjadi calon juru masak yang dapat bekerja di lingkungan profesional, baik dalam praktik maupun teori. Mereka juga akan mengajarkan berbagai gaya masakan, seperti gaya oriental (masakan Asia Timur), gaya Cina (masakan Cina), gaya Barat (masakan Eropa dan Amerika), atau gaya timur tengah (masakan Timur Tengah).

Selain belajar memasak, departemen ini juga mempelajari pemasaran makanan, menentukan harga jual, menyiapkan anggaran untuk pengolahan makanan, dan manajemen sumber daya manusia.

Administrasi Hotel

Topik pembelajaran dalam penelitian ini bertujuan untuk menciptakan mereka yang mampu mengelola semua kebutuhan administrasi di hotel, seperti proses manajemen dan proses operasional hotel secara keseluruhan.

Divisi Kamar

Fokus utama program studi ini adalah segala sesuatu yang berkaitan dengan operasional hotel, mulai dari manajemen meja depan, layanan binatu, dan manajemen layanan penyiti rumah.

Makanan dan Minuman

Tidak seperti produksi makanan, Food and Beverages mempelajari segala sesuatu yang berkaitan dengan prosedur penyajian makanan dan minuman.

Kue

Departemen ini mempelajari pengetahuan dasar tentang bahan-bahan utama untuk membuat roti dan kue, teknik pengolahan dan manufaktur mereka, nilai gizi, dan cara membuat dekorasi kue yang menarik, juga cara membuat produk kue dengan rasa tinggi.

Psikologi Layanan

Psikologi layanan adalah ilmu yang mempelajari perilaku manusia dalam proses interaksi kerja dalam industri jasa terhadap pengunjung hotel. Penting untuk mempelajari hal ini agar lebih mudah ketika berhadapan langsung dengan pengunjung.

Keterampilan Tambahan untuk Memulai Karir di Perhotelan

Setelah berhasil menjadi ahli di bidang perhotelan, masih ada sejumlah hal yang harus dipersiapkan di luar pengetahuan di bidang keahlian. Ini penting, terutama untuk lulusan baru atau bagi mereka yang tidak memiliki pengalaman kerja di perhotelan sebelumnya.

Keterampilan di bidang tertentu adalah nilai jual yang dapat ditawarkan kepada perusahaan untuk memulai karir di bidang perhotelan. Semakin tinggi kualitas atau kemampuan seseorang, semakin besar kesempatan untuk bergabung dengan perusahaan yang diinginkan.

Berikut adalah beberapa keterampilan yang dapat dipersiapkan sebelum melamar pekerjaan di dunia perhotelan:

  1. Keterampilan Komputer

karir di bidang perhotelan

Keterampilan ini sangat diperlukan ketika melamar pekerjaan di perusahaan mana pun, termasuk di perhotelan. Hampir semua posisi dan departemen kerja di hotel membutuhkan karyawan yang mampu menggunakan komputer.

Ini karena sebagian besar perusahaan hotel tidak lagi menggunakan sistem layanan manual, karena cenderung membutuhkan waktu lama untuk memproses data. Sebagian besar pekerjaan perhotelan telah diintegrasikan ke dalam sistem komputer, sehingga lebih cepat untuk memuat informasi yang diperlukan.

  1. Keterampilan Bahasa Asing

Meskipun sama sekali tidak diperlukan, ada beberapa posisi kerja yang membutuhkan bahasa asing baik berbicara maupun menulis, seperti posisi GRO (Guest Relations Officer) atau posisi FDA (Front Desk Agent).

Bahasa asing umum yang akan dipertimbangkan ketika melamar pekerjaan adalah bahasa Inggris dan Mandarin. Untuk keterampilan bahasa ini, hal ini dapat dilakukan dengan mengikuti kursus di lembaga pendidikan bahasa asing, serta terbiasa berbicara dalam bahasa asing atau rajin membaca dan mendengarkan media yang menggunakan bahasa asing, sehingga keterampilan dapat berkembang.

  1. Sikap Profesional

karir di bidang perhotelan

Sikap profesional diperlukan ketika memasuki lingkungan kerja, terutama di industri hotel. Meskipun Anda lulus dengan skor tertinggi dalam pendidikan, itu akan sia-sia jika Anda tidak dapat bertindak secara profesional. Meskipun Anda berhasil diterima selama proses perekrutan, akan sulit untuk melakukan pekerjaan Anda jika Anda tidak profesional. Mampu menjadi profesional meliputi:

  • Disiplin di tempat kerja, merupakan tindakan yang bersedia mengikuti dan menjalankan peraturan yang ada di perusahaan. Hotel cenderung tidak mempekerjakan karyawan yang selalu mengabaikan peraturan perusahaan.
  • Etos kerja, yaitu bagaimana seseorang mampu menahan tekanan, serta kemampuan untuk membuat keputusan, dan memiliki inisiatif tinggi dan selalu positif.
  • Tanggung jawab, adalah bagaimana seseorang dapat melaksanakan tugas yang diberikan. Ini termasuk bertanggung jawab dengan pekerjaan, tanggung jawab dengan perusahaan, dan tanggung jawab dengan posisi tersebut.
  • Etika dan sopan santun, baik etika dengan sesama karyawan maupun etika saat berhadapan langsung dengan pengunjung. Pihak hotel tentu tidak ingin calon karyawan yang tidak mampu bersikap sopan, karena dapat mengambil risiko menodai nama baik hotel. Karyawan yang tidak memiliki etika dan kesopanan juga cenderung membuat suasana di lingkungan kerja tidak nyaman dan mengganggu konsentrasi pekerjaan karyawan lain.
  1. Keterampilan Komunikasi

Skill terakhir yang tidak kalah penting adalah komunikasi. Seringkali ada karyawan yang baik secara akademis dan teoritis, tetapi tidak dapat menyampaikan informasi yang baik ketika berhadapan langsung dengan pengunjung karena kurangnya keterampilan komunikasi.

Kemampuan berkomunikasi dapat ditingkatkan dengan berinteraksi lebih banyak dengan orang-orang di sekitar Anda. Penting bagi karyawan hotel untuk dapat berkomunikasi dengan berbagai karakter pengunjung.

Kemampuan ini dibutuhkan baik untuk melayani pengunjung, maupun ketika dibutuhkan untuk membangun kerja sama tim yang baik.

Sekarang siapa pun dapat MEMBELI PROPERTI, BERINVESTASI DALAM PROPERTI dan MEMBUAT BISNIS BARU. Dengan EQUITY CROWDFUNDING beban berat menjadi lebih ringan. Ingin mendiversifikasi portofolio Anda? coba urun dana atau equity crowdfunding properti di Julizar

Tips: Resume yang Baik untuk Melamar Pekerjaan di Hotel

Setelah cukup dibekali dengan berbagai pengetahuan dan kemampuan, hal terakhir yang harus dipersiapkan adalah bagaimana membuat perusahaan hotel tertarik merekrut Anda sebagai karyawan. Ini adalah hal-hal berikut yang perlu dipersiapkan untuk memiliki karir di bidang perhotelan:

  1. Siapkan Curriculum Vitae (CV) yang Menarik

CV yang baik harus berisi informasi penting tentang pelamar kerja. Pastikan untuk menyertakan data pribadi, seperti nama, pendidikan terbaru, status perkawinan, berat dan tinggi badan, serta kontak. Buat paragraf yang menggambarkan diri Anda dengan cara yang menarik, tetapi jangan terlalu melebih-lebihkan.

Selanjutnya, juga mencakup pengalaman kerja beserta tugas dan tanggung jawab, kemudian pengalaman organisasi yang telah dihadiri, pelatihan atau seminar terkait jabatan yang sedang diterapkan. Jangan lupa untuk menggunakan desain yang menarik dan mudah dipahami untuk CV.

  1. Temukan Lowongan Kerja dari Sumber Terpercaya

Setiap calon karyawan ingin dapat bergabung dengan perusahaan hotel yang memiliki reputasi baik dan dianggap sebagai perusahaan yang cakap untuk bersaing di pasar. Sebelum melamar pekerjaan di perusahaan yang diinginkan, pastikan sumber informasi pekerjaan diperoleh dari media yang dapat diandalkan, seperti situs resmi perusahaan hotel atau saluran media tepercaya.

Tidak jarang menemukan lowongan pekerjaan palsu atas nama perusahaan hotel terkenal, yang bertujuan untuk mencuri data. Informasi lowongan pekerjaan yang andal akan mencakup nama perusahaan lengkap, kontak person, alamat kantor, serta syarat dan ketentuan untuk posisi yang diperlukan.

  1. Mengirimkan Lamaran Kerja

Sebelum mengajukan lamaran kerja, pastikan Anda mencocokkan kualifikasi yang dibutuhkan oleh perusahaan. Sehingga lamaran kerja yang diajukan lolos kualifikasi dan dapat dipertimbangkan lebih lanjut. Jangan lupa untuk menyertakan posisi yang Anda terapkan, dan jelaskan mengapa Anda tertarik untuk bergabung dengan perusahaan hotel dan kontribusi apa yang dapat Anda berikan jika diterima.

 

Itulah hal-hal yang bisa dijadikan acuan bagi mereka yang ingin berkarier di industri perhotelan, mulai dari program studi dan harus memiliki kemampuan. Pastikan program studi yang diambil adalah bidang yang sesuai dengan minat Anda sehingga ketika Anda lulus, Anda dapat segera menjadi karyawan yang handal dan kompeten serta dapat melaksanakan pekerjaan dengan tulus.

Tidak hanya ahli dalam teori dan akademisi, calon pekerja juga harus memiliki kemampuan di luar bidang akademik, sebagai pertimbangan bagi perekrut pekerjaan. Berbekal kemampuan yang baik, setidaknya calon tenaga kerja selangkah lebih maju dan mampu bersaing dengan calon tenaga kerja lainnya.

 

BACA JUGA: